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荔枝甜品,益肺健脾养胃!

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 刘庆钧

小暑将至,广东天气闷热,不少人感觉胃口欠佳,吃什么好呢?广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳主任中医师给大家推荐一款冰爽荔枝西米露,益肺健脾养胃。

【冰爽荔枝西米露】

材料:西米,牛奶,荔枝适量。

做法:先将西米放进煮沸的水里,煮到西米半透明,把西米和热水隔开,然后再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮,一直煮到全部透明,把沸水倒去。再煮一小锅牛奶,放少许糖,也可用椰汁代替牛奶。把牛奶倒进西米里一起煮,把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰凉。最后把剥好皮的荔枝放到西米露里。

功效:益肺健脾养胃,西米具有补肺气,健脾胃的功效。现代医学认为,西米中富含B族维生素,有较好的滋养皮肤作用,可以起到保持肌肤弹性,延缓皮肤衰老和缓解疲劳的作用。西米与牛奶合用,有补虚损,益肺胃及安神之功效。

荔枝是岭南佳果,有止呃逆及止泻作用,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有开胃益脾,促进食欲之功效。但因性热,多食易上火。

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